Upgrade all services for Traefik v2 ; clean Compose files ; update doc

pica-mail/docker-compose.yml

@@ -3,7 +3,7 @@ version: "3.7"
 networks:
   mail:
     name: pica-mail
-  docker_default:
+  proxy:
     external: true
 
 volumes:
@@ -44,7 +44,7 @@ services:
       - "587:587"
     networks:
       - mail
-      - docker_default
+      - proxy
     volumes:
       - mail-mta-log:/var/log
       #doit contenir selecteur.domaine.rsa
@@ -85,8 +85,7 @@ services:
       #prefixe DKIM, utilise pour identifier la clef
       DKIM_SELECTOR: janv2019
     labels:
-      traefik.frontend.rule: Host:mail.picasoft.net
-      traefik.port: 80
+      traefik.http.routers.pica-mail-mta.rule: Host(`mail.picasoft.net`)
       traefik.enable: true
       tls-certs-monitor.enable: true
       tls-certs-monitor.action: restart