Ajout des logs avec logger

J'ai volé tout vos commit bonjour.

Ce que j'ai fait :

• Mis les loggers selon les consignes de Nathan (les logs sont ceux qui étaient déjà là avant et qui sont peut-être pas ceux qu'on veut) (j'ai peut-être fait LOG_GLOBAL un peu violemment et faudrait peut-être enfin implémenter obtenirIndicateursSante qui renverait la struct demandée par le LOG_GLOBAL)
• Dégagé année de msgType parce que c'est le step de simulation en fait (l'entreprise a rien pour compter les années)
• Ajouté un LOG_EMPLOYE parce que y a des log je savais pas où les ranger
• Viré le launch-test et j'ai déplacé le contenu dans launch-all parce que finalement c'est notre launch-all... je crois ?

Problèmes que j'ai vu (pas classés par ordre d'importance) :

• On peut pas afficher tout sur un même graphe en fait, l'échelle est pas la même...
• Quand on actualise la page on peut lancer dans le vide, on a pas de message que ca c'est lancé mais quand on arrête on a un message
• Beaucoup trop de chiffres après la virgule pour le pourcentage de femmes et idem pour bénéfices mais je pense que c'est plus mon problème et celui de Solenn
• On en a plus ou moins discuté tout à l'heure mais si y a moyen de mettre un bouton "relancer" ca serait incroyable
• Sur le début, le bénéfice peut être négatif (peu d'employés donc l'entreprise couvre pas ses frais), mais le graphe le gère pas, il commence à 0
• La simulation s'arrête pas tant qu'on n'a pas appuyé sur "arrêter"
• Le graphe de la parité fait des choses étranges je crois... Il est censé faire quoi de notre pourcentage de parité ? Parce que là j'ai pas une échelle /100 et c'est pas non plus le nombre de femmes (on lui envoie le bon pourcentage d'après les log dans la console)

Question qui n'a rien à voir avec la PR : vous utilisez des expansions go sur VScode ? Parce que je pense que j'ai pas mal de messages que certain.e.s d'entre-vous n'ont pas (notamment sur les fonctions non utilisées que je vois direct, et les messages d'erreur qui commence par une maj).