diff --git a/doc/guide_deploiement.md b/doc/guide_deploiement.md
index 8795626299e6b0faebcb711030c7cb041b516ae5..7438c178f8eef0eecea533c2489bcbe3541aac8c 100644
--- a/doc/guide_deploiement.md
+++ b/doc/guide_deploiement.md
@@ -23,8 +23,18 @@ Si on déploie un service pour la première fois, il faudra copier les fichiers
 
 Il faut être connecté au registre de production pour la suite : on s'assure de bien avoir exécuté la commande `docker login registry.picasoft.net`. Les identifiants sont sur le [pass](https://gitlab.utc.fr/picasoft/interne/pass).
 
- On peut alors utiliser le script [`docker_prod.sh`](./docker_prod.sh), qui automatise quelques étapes.
- Il suffit de lancer la commande `$ ./docker_prod.sh <nom du dossier>`.
+Si des volumes sont déclarés `external` (ce que nous ne [recommendons pas](./guide_bonnes_pratiques.md)), il faut les créer manuellement au prélable.
+
+On peut ensuite se rendre dans le dossier et lancer, en général :
+
+```bash
+# Tirer la nouvelle version des images
+docker-compose pull
+# (Re)création des volumes, des réseaux, des conteneurs
+docker-compose up -d
+# Lecture des logs
+docker-compose logs -f
+```
 
 Attention : un conteneur noté `Unhealthy` à cause d'un mauvais `HEALTHCHECK` sera **exclu** de Traefik, même s'il fonctionne bien!
 
@@ -91,33 +101,16 @@ Je me rends de nouveau sur le [pipeline](https://gitlab.utc.fr/picasoft/projets/
 Je me rends ensuite sur la machine de production (`pica02` à ce jour) et je lance la nouvelle version du service :
 ```bash
 $ ssh qduchemi@pica02.picasoft.net
-qduchemi@pica02:~$ cd /DATA/docker/dockerfiles
-qduchemi@pica02:/DATA/docker/dockerfiles$ ./docker_prod.sh pica-mattermost
-Starting procedure for pica-mattermost...
-
-==== Pull Dockerfiles repository ====
-Using branch  master, is this correct ? [y/N]
-y
-Username for 'https://gitlab.utc.fr': qduchemi
-Password for 'https://qduchemi@gitlab.utc.fr':
-Déjà à jour.
-
-==== Pull new versions of images ====
+qduchemi@pica02:~$ cd /DATA/docker/dockerfiles/pica-etherpad
+qduchemi@pica02:/DATA/docker/dockerfiles$ docker-compose pull
 Pulling mattermost-db ... done
 Pulling mattermost    ... done
-
-==== Ensure named external volumes are created ====
-mattermost-config
-mattermost-data
-mattermost-plugins
-mattermost-db
-
-==== Lauch pica-mattermost ====
+qduchemi@pica02:/DATA/docker/dockerfiles$ docker-compose up -d
 Recreating mattermost-db ... done
 Recreating mattermost-app ... done
-
-==== Print logs (use Ctrl+C to stop) ====
+qduchemi@pica02:/DATA/docker/dockerfiles$ docker-compose logs -f
 Attaching to mattermost-app, mattermost-db
+[...]
 ```
 
 J'attends que l'application ait démarré, je vérifie que tout est ok sur [team.picasoft.net](https://team.picasoft.net).
diff --git a/docker_prod.sh b/docker_prod.sh
deleted file mode 100755
index f60aa2f759c7e2be4ebd7824c04cdb9e5c403ccb..0000000000000000000000000000000000000000
--- a/docker_prod.sh
+++ /dev/null
@@ -1,51 +0,0 @@
-#!/bin/bash
-
-set -e
-
-usage() {
-  echo -e "usage:\t$0 DIRECTORY, e.g. $0 pica-mattermost"
-  echo -e "\tDIRECTORY : name of the directory containing docker-compose.yml\n"
-  echo "This script is a helper to launch a service : it will create all needed volumes for the service,"
-  echo "pull the specified version of the image if any, and then launch docker-compose up -d."
-  exit 1
-}
-
-if [[ $# -ne 1 ]]; then
-  echo "ERROR : wrong number of arguments"
-  usage
-fi
-
-if [[ ! -d "$1" ]]; then
-  echo "ERROR : directory does not exist ($1)"
-  usage
-fi
-
-# Go to the folder of the service which will be tested
-cd "$1"
-
-echo -e "Starting procedure for \033[31m$1\e[0m..."
-
-echo -e "\n==== Pull Dockerfiles repository ===="
-echo -e "Using branch \033[31m $(git rev-parse --abbrev-ref HEAD)\e[0m, is this correct ? [y/N]"
-read ans
-
-if [ $ans == "y" ]; then
-  git pull
-else
-  echo "Aborting."
-  exit 0
-fi
-
-echo -e "\n==== Pull new versions of images ===="
-docker-compose pull
-
-echo -e "\n==== Ensure named external volumes are created ===="
-for v in $(docker-compose config --volumes); do
-  docker volume create "$v"
-done
-
-echo -e "\n==== Lauch $1 ===="
-docker-compose up -d
-
-echo -e "\n==== Print logs (use Ctrl+C to stop) ===="
-docker-compose logs -f
diff --git a/pica-etherpad/README.md b/pica-etherpad/README.md
index 54499f387d1af67447fd1aa3f7252c728839855c..37c2ae77b9085102ca2f7a9d974f594b37e77718 100644
--- a/pica-etherpad/README.md
+++ b/pica-etherpad/README.md
@@ -44,9 +44,7 @@ Toutes les paramètres sont configurables via l'environnement. On pourra regarde
 
 Le [docker-compose.yml](./docker-compose.yml) proposé inclut deux versions : une principale, usuellement sur [pad.picasoft.net](https://pad.picasoft.net), et une hebdomadaire, usuellement sur [week.pad.picasoft.net](https://week.pad.picasoft.net).
 
-La procédure de lancement classique avec `docker_prod.sh` lancera les deux instances sur la même machine.
-
-Pour les lancer sur différentes machines, on n'utilisera pas ce script mais on lancera à la main :
+Pour les lancer sur différentes machines, on lancera à la main :
 
 ```bash
 # Pour l'instance principale, sur la machine A